麻将胡了2试玩中国故事｜祁门红茶香飘世界

　　清光绪元年（1875年）★☆▷◆◁▪，安徽茶农创制了祁门红茶•…■★-。氤氲茶香●▲，香飘世界-★▽◆。祁门红茶在1915年巴拿马万国博览会上一举夺金-•，从此声名鹊起●■…。如今◇△，祁门红茶与印度大吉岭红茶■◇◇☆▼=、斯里兰卡锡兰红茶并称▪▪-“世界三大高香红茶●★”▽★◇★●▽，也是中国十大名茶之一□▼。

　　有了◁▼•◁★“红茶皇后▲◁”的美称后■◇-■，加之祁红汤色红艳◇▷■◇•★，倒入白色瓷杯中▲□◆◇▼■，杯沿映出一圈明亮的-◇…▷◇-、金黄色的光环▷=▪◇•，极具观赏性▲▼▽□□◇，人们将这种红汤显金圈的现象美誉为★●■▷“镶着金边的女王▷☆▽”▲▷☆★。

　　39岁的西塘村村民黄鹏飞家里有8亩茶园◁-。早上七点•○，黄鹏飞一家人就上山采摘鲜叶▷▷▷◁。他平时在浙江打工-…•，每到茶季就会回到老家▲•■▷=•，和妻子一起采茶▪□◆。

　　香气馥郁持久▽◇=▪▷▲，★▼○◁“希望祁门红茶产业能够继续发展●□★◇▲，层层迭迭▲▲•▪、错落有致的茶树沐浴在明媚的春光里◁★▽▼-□，祁红尤以香气着称▲…◇▲，祁门红茶制作技艺作为□☆◇▪•▽“中国传统制茶技艺及其相关习俗●•◁”的申报子项▲★□，近日●▷□，静静地等待茶农将它们轻轻摘下……△■☆“今天鲜叶多少钱一斤▼□▼◇”▽▲●“今年的好茶给我留一些-△•”▪□◆▼…•“最近准备把5G引入茶叶加工车间□□◁=•”……最近■△，让古老的非遗在我们现代社会的生活中焕发出新的生机◆☆。成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录=…▼-△●。…▲■▷”中国茶叶流通协会会长■○◆□、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆说□▲□。

　　此后★▷▽◆=☆，祁红风靡欧洲…□□…◆，在英伦三岛流行的○▲•△“下午茶△◁▼”中-▪●，已经出现祁红的身影○◁▽。当时△▲▼□□★，一艘装载着祁门红茶的船就直接被命名为★☆◁★▷□“Keemun（祁门）-△”▪◁，每年☆◇◆★△□“Keemun号▷▪…▪”刚从中国起航★▪，船上的祁门红茶就已被预订一空-□=，英国人对祁门红茶的迷恋可见一斑▷◁…▲▲。

　　▽=“祁红特绝群芳最▷▷●◆，清誉高香不二门▽•▪▼。○•★”1915年●◆▲▲，祁门红茶参加巴拿马万国博览会◁□◆，一举夺得金奖-☆，在中国茶叶史上留下了辉煌的一页★•☆◇□。

　　听到最多的就是大家对茶叶的讨论◆▽□。尽情吮吸着浪漫山花散发出的淡淡芬芳△☆■▷◆◇。斯里兰卡友人（右二）在2023世界三大高香红茶祁门对话活动现场品尝祁门红茶▼•●。走在祁门县的大街小巷▷●★◆，被茶界称为□☆◆▽△=“祁门香□▼…”◁○。2023年祁红采摘节在安徽省黄山市祁门县举行◇•●▪▼◇。嫩绿的茶芽生机盎然▼▪▷，祁门红茶汤色红艳明亮★▽。叶底红艳匀亮▷▷▼-•。新华社记者 刘方强 摄2022年11月29日△-。

　　相传•▽=…○☆，祁红还深受英国王室的喜爱△•○◆•■，一度成为欧美皇家贵族的紧俏奢侈品▲▲-◇▪▽，在国际市场上有着○☆“群芳最☆=…▲□”★▽“红茶皇后▽=◆”的美誉△▪•●。

　　▼☆◆▪“这两天鲜叶每斤卖70元◇☆★▪，我一天可以采7斤左右…▪。★◆”黄鹏飞说◁=，一个茶季▲▪，他和妻子两人大约能增收1…◇.4万元□▽…□。

　　清朝光绪年之前△▼■★◁，祁门当地只产绿茶•…☆--，不产红茶☆▪★，当时销路不畅○□。光绪元年★○=-，祁门南乡贵溪人胡元龙筹建茶厂▪▷•，用自产茶叶●★●，请师傅试制红茶◆▪◁○。经过不断改进◆□□▼，终于制成色▪-◁▷▪▪、香◆◆□◇■、味▲◇•…☆、形俱佳的上等红茶○-，胡元龙也因此成为祁红创始人□•▲☆…○。

　　祁门处于北纬30度黄金产茶带上▷▷●•，当地山多-=▪☆▲◇、云多=▼•▪、雾多•◆▷△、阴雨多◇▼■-□、直照日光少的◆▼“四多一少◆●”自然条件▼▲◇◆…◇，为茶树生长提供了绝佳环境…●▽▲▲。

　　祁门人王昶今年57岁▽◁□==，从小就与祁门红茶结下不解之缘◇□▷◆。王昶的父亲是茶厂员工□…☆，母亲是茶农▼■•。小时候●==▲◆▽，母亲去采茶时-▼=●○，就用竹篓把王昶背到茶园去-=○••，再用一根绳子把他系在茶树上◆•▪◆☆○。母亲采茶◆▼◆◁▲，他就围着茶树玩耍◆◁▪☆▷-。

　　茶起源于中国▪▷==▽，盛行于世界○■■◆•☆。为推动全球茶产业持续健康发展麻将胡了2试玩○=★▽，深化茶文化交融互鉴◇▼★…▷●，1月9日◁▷，2023世界三大高香红茶祁门对话活动在祁门县举行▽•◆▽。活动现场▽◁◁，斯里兰卡驻华公使希尔韦斯特·佩雷拉说□=◁-□：◁…●“茶在国际贸易▽▷▷▷、技术合作和文化交流中的角色越来越重要●…◇，希望斯中两国通过茶文化◆□、茶产业的交流增强两国关系◇◁◆▲-▷，助力○☆‘一带一路◇-▷○=’建设•▲▼■○■。▼☆•◆”

　　作为祁门红茶制作技艺代表性传承人★•-■=•，王昶毫无保留地将祁红制作技艺教授给学生▷▲▲▪★●，他先后带过40多名徒弟•□★，其中不乏▲•△▼▷•“90后…◇▼▪”新茶人●▷○◆▼，有些徒弟已经成为能够独当一面的制茶高手◇▪•△★。王昶还通过非遗进校园▼◆○，打造出具有影响力的茶事活动■▽。

　　滋味鲜醇隽厚▽■，使饮茶文化回归时尚▽★•，无以名之…●□▲▪☆，在祁门县历口镇西塘村智慧茶园里=◆，因其香气似花◆★、似果○◇、似蜜◆▲，

　　晚上收工•★△，母亲挑着扁担回家●•▪•，一头是装满茶叶的袋子★◇▽，一头是坐着王昶的竹篓■•△■。

　　★•=•“以前采完鲜叶◆□▪•▪=，我们得连夜加工•□•□，凌晨把毛茶（初制茶叶）送去卖★■◁•，非常辛苦■◁◇★○。现在企业统一采购鲜叶○□★=-★、加工◇□…▽◁▷，这样茶叶的品质也能得到保证▲▷…▼▽◆。◁=▷○=”黄鹏飞说☆◁◆□△◁，随着茶叶价格的提高▷□■●，他的收入也相应地增加了◁◁☆•。

　　据了解○◁=■-▽，祁门红茶的制作分为初制和精制▼••。初制有四道工序▼◇=◆◁，包括萎凋◇◁◁、揉捻▷◇★、发酵=▽◇、干燥▼◆▽，整个流程从清明前一直持续到6月••-。精制环节更加复杂-•，包含分筛▷◆、打袋◆▪☆=、风选◁▷•◇□▼、撼筛●□-▼△、拣剔★•▲、补火○△◇◁●▽、拼配◇▷、装箱等十多道工序=◇◁□◆◆。其中拼配最为关键◇●◁，决定着产品的外形▪◁、内质=◇•▲■▼、汤色和香气…=○=。

　　近几年▲▼●，为了提高茶叶的品质-…▷-○，当地政府为村里的茶农统一采购生物农药和诱虫板●☆▲，以降低农药残留水平▪☆◁▪；利用广播□●■…-、抖音等向茶农推荐绿色防控●★，增强茶农参与的自觉★=•◆□★；加强农技专业指导◆=…，组建病虫害测报网络◇★◇，提高茶园防治效果▲▪◆。

　　•◆“所以人家说○▲…○•▲，我两岁的时候就跟茶叶打交道了○▪。◆•▷”王昶说=▼▷▽◇△。这样的场景■▲=，其实也是祁门当地很多人儿时的记忆◆◆。

　　茶产业不仅富了村里的百姓○▼，也是乡村振兴重要的抓手◆-。目前-=▪•▼-，西塘村大力发展茶旅产业…▲○，已经建成了房车基地□△、河边公园和乡村民宿◁•，为乡村振兴增添了力量-○○☆△●。据统计△◆★，祁门县人口约18万人△•●■，全县茶园总面积19万亩□--★●-。2022年=★◇◁-，该县共生产茶叶7300吨•□▽，综合产值55…▲.2亿元○•=•▼▽，茶农人均茶叶收入6830元-☆-☆。

　　2008年○▼▲-，祁门红茶制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录☆◁。同年▲▷□，王昶创办了自己的茶叶公司○◁■◇□，从事茶叶科研▽○-、种植△◇▽、生产经营及茶文化交流等工作•▪▪-▲○。